板栗是比较受欢迎的一种美食，也是很不错的一种零嘴，很多人都喜欢吃糖炒板栗，尤其是小朋友和女生。板栗一般建议吃热的，放凉了之后口感和味道会降低，并且还会容易刺激肠胃，引起肠胃不适。
1. 口感不佳：冷板栗口感较为坚硬，食用时口感不佳。
2. 营养流失：板栗放冷了后，营养成分会出现一定的流失。
3. 肠胃不适：大量食用冷板栗容易对胃黏膜造成刺激，引起胃疼等不适症状。建议不要食用冰板栗，如板栗凉了可加热后食用。
熟板栗放凉后不利于消化吸收。
1. 熟板栗具有养生保健功效：适量食用可以补充营养、提供能量支持，有益健康。
2. 放凉后影响口味：且淀粉回生现象可能导致腹胀、嗳气打嗝等消化不良症状，不利于身体健康。
3. 脾胃虚寒人群要避免吃凉熟板栗：可能会加重不适症状，损害身体阳气。
4. 日常生活中要注意食物多样性及是否变质。
1、对板栗过敏的人
如果对某些食物过敏，应该远离，否则会有过敏症状。过敏时皮肤发痒，身上起红疹，会影响身体健康。因此，要了解自身是否对板栗会过敏，存在过敏现象应该远离，选择其他食物来获取营养物质。
2、腹泻患者
腹泻的人就不要吃板栗了，虽然板栗中含有膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，但是已经腹泻症状明显，一天会多次上厕所，在这种情况下还吃了很多板栗，膳食纤维获取量多，肠道又不断蠕动，会加重腹泻。
