淀粉肠是街边比较受欢迎的一种美食小吃，它的价格比较便宜，味道也很不错，很多人都喜欢吃，但是，最近爆出淀粉肠里面是用骨泥做的，这种吃起来很不健康，不建议多吃。
原材料一般都会有骨泥。
淀粉肠虽然在名称中含有“肠”，但实际内容物中肉类成分极为有限。据了解，大部分淀粉肠所用的所谓“肉类”，实则是由鸡肉和鸡骨泥混合而成，甚至有些厂家为了降低成本，会选择使用更便宜的鸭肉及其下脚料。更有甚者，电商平台上售卖的鸡骨泥多是作为宠物食品原料供应，商家明确表示这种骨泥不适合人类食用，烧烤也不适宜。
不建议吃。
1.重金属污染：骨泥中可能含有铅、砷和镉等重金属，这些重金属会积聚在体内，损害神经系统、肾脏和其他重要器官的健康。
2.营养价值低：骨泥主要由动物骨头组成，在营养价值上相对较低，缺乏脂肪、蛋白质、维生素等其他营养元素。长期食用可能导致营养摄入不全面。
3.食品安全隐患：骨泥的制作过程中，如果保存不恰当或处理不当，很容易导致细菌滋生，增加食品的安全隐患。
4.来源不明：骨泥的原料复杂混乱，包括各种肉类的边角料、吃剩的骨头等，这些原料的质量难以保证，可能存在食品安全风险。
因此，从食品安全的角度来看，消费者在选择淀粉肠时需要更加谨慎，尤其是要注意产品的配料表，避免购买含有不适当原料的产品。如果已经购买了这类产品，建议不要食用，以免对身体健康产生不良影响。
淀粉肠一般指经过油炸的淀粉类食物，长期大量食用可能会导致肥胖、消化不良、增加肾脏负担、诱发心脑血管疾病、增加患癌风险等，对身体造成不良影响。
1、肥胖
淀粉肠中含有大量的淀粉、脂肪等营养物质，如果长期大量食用，可能会导致身体摄入过多的热量，多余的热量会转化成脂肪，从而引起肥胖。
2、消化不良
淀粉肠中含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，如果长期大量食用，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动减慢，从而引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。
3、增加肾脏负担
由于淀粉肠中含有大量的蛋白质、脂肪等营养物质，如果长期大量食用，可能会导致肾脏负担加重，不利于身体健康。
4、诱发心脑血管疾病
淀粉肠中含有大量的脂肪，如果长期大量食用，可能会导致体内的脂肪含量升高，容易导致血液粘稠度增高，从而诱发心脑血管疾病。
5、增加患癌风险
淀粉肠中含有大量的亚硝酸盐，如果长期大量食用，可能会导致体内的亚硝酸盐含量升高，从而增加患癌的风险。
在日常生活中，建议患者保持良好的饮食习惯，避免长期大量食用同一类食物，以免引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
